Primero fueron las bolsas de plástico, ahora ‘se irán’ los vasos de café… en esta ciudad

La ciudad de Berkeley, California, se enorgullece de su liderazgo en todos los aspectos cívicos y ambientales. La pequeña ciudad liberal al este de San Francisco fue una de las primeras ciudades de Estados Unidos en adoptar el reciclaje en las banquetas. Prohibió la espuma de poliestireno y llegó temprano para retirar las bolsas de plástico. A principios de este año, el ayuntamiento de Berkeley puso en aviso un nuevo ‘flagelo ambiental’: la taza de café para llevar.

Unos 40 millones de vasos desechables se tiran en la ciudad cada año, según el consejo municipal, casi uno por persona por día. Entonces, en enero, la ciudad dijo que requerirá que las cafeterías cobren 25 centavos de dólar adicionales para los clientes que usan una taza para llevar. “Esperar ya no es una opción”, dijo en ese momento Sophie Hahn, la miembro del consejo municipal de Berkeley que redactó la legislación.

Abrumadas por la basura, las jurisdicciones de todo el mundo están prohibiendo los recipientes y vasos de plástico para un solo uso. Europa dice que las copas de plástico para bebidas tienen que irse para 2021. India quiere su salida para 2022. Taiwán estableció un plazo para 2030. Las medidas como las de Berkeley probablemente se vuelvan más comunes en un intento de cambiar rápidamente el comportamiento del consumidor antes de que haya más prohibiciones.

Para cadenas como Starbucks, que pasa por unos 6 mil millones de tazas al año, esto representa nada menos que un dilema existencial. Dunkin ‘se renombró recientemente para restar importancia a sus orígenes de rosquilla y ahora obtiene cerca del 70 por ciento de sus ingresos de las bebidas de café. Pero también es un problema apremiante para McDonald’s y la industria de comida rápida mucho más amplia.

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