Alimentos que ayudan a satisfacer el apetito

Agencias/Reporte Tamaulipas  
Miércoles,01 de Abril del 2015  

México, DF.- Para no excederse en la ingesta de calorías, es recomendable consumir alimentos que nos ayuden a satisfacer el apetito sin el riesgo de ganar peso, tales como aguacate, avena, toronja, frijoles, un licuado y el huevo señaló Susan Bowerman, directora de entrenamiento en nutrición.

Los alimentos que contienen proteínas tardan más en digerirse que cualquiera de las grasas y los carbohidratos, y por lo tanto, ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo; mientras que un poco de grasa saludable en una comida ayuda a la sensación de saciedad.

“Dado que los alimentos permanecen en el estómago un poco más, un poco de grasa puede hacer una comida más satisfactoria”, indicó la especialista en nutrición.

Sin embargo, debe cuidarse el tipo de grasa que se elige, y en este caso el aguacate es una buena alternativa, debido a que contiene más de 25 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas A, B, C, E y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio, además de la fibra.

Detalló que los alimentos ricos en fibra pueden ser sustanciosos por dos razones: un tipo de fibra añade volumen a los alimentos sin añadir calorías, y otro tipo de fibra retrasa la velocidad a la que se vacía el estómago.

La avena es una rica fuente de fibra soluble, que al estar en contacto con los líquidos se infla y se espesa, lo cual la hace un alimento pesado, y logra alentar el tiempo de digestión.

Los frijoles son también fibra, pero también contienen proteína, por lo que una sopa de frijol contribuye a sentirse satisfecho y a restringir la ingesta de calorías.

Agregó que los alimentos que contienen una gran cantidad de agua o de aire también pueden ser benéficos porque añaden volumen (sin necesidad de agregar una sola caloría).